Rome occupe la première place dans le domaine de la gastronomie et la quatrième place en tant que destination touristique la plus populaire au monde. Un résultat très honorable qui prouve que Rome est l’une des destinations touristiques à envisager pour notre prochain voyage, surtout si nous aimons bien manger.
Tripadvisor, le célèbre site d’évaluation de voyages, a récemment publié sa liste annuelle Travelers’ Choice « Best of the Best » pour 2023, qui répertorie les meilleures destinations touristiques dans le monde.
Cette année, Rome a fait une entrée triomphale dans la liste, remportant la première place en tant que meilleure destination gastronomique au monde et la quatrième place en tant que destination touristique la plus populaire au monde, derrière Dubaï, Londres et Bali.
La reconnaissance par Tripadvisor de la meilleure destination gastronomique au monde est un grand honneur pour la ville de Rome : d’une part, elle témoigne de l’excellence d’une tradition culinaire riche de plusieurs siècles d’histoire et, d’autre part, elle célèbre la qualité et l’hétérogénéité de l’offre de restauration romaine.
La cuisine romaine est l’une des cuisines régionales les plus connues en Italie et dans le monde. Elle se caractérise par des plats simples et savoureux qui utilisent des ingrédients locaux et de saison. La cuisine romaine a des racines anciennes qui remontent à l’époque de l’Urbe, mais au fil des siècles, elle a été influencée par de nombreuses autres cultures culinaires, la plus connue étant la cuisine judéo-romaine avec ses succulents artichauts et sa gricia alla giudia, ainsi que la cuisine casher traditionnelle.
Lors d’une visite à Rome, on ne peut manquer le menu du célèbre plat principal italien, les pâtes, et Rome est la ville phare de ce plat. Nous vous recommandons de goûter au moins une fois aux savoureuses pâtes à la carbonara, un plat typique de spaghetti ou de rigatoni mantecati avec des œufs, du guanciale et du pecorino romano, aux bucatini all’amatriciana, un plat classique préparé avec du guanciale, des tomates et du pecorino romano, ou aux tonnarelli cacio e pepe, une recette caractéristique avec du pecorino romano crémeux et du poivre noir.
Tout aussi appétissants sont les seconds plats de la cuisine traditionnelle capitoline, principalement à base de viande, comme l’abbacchio allo scottadito, à manger chaud pour en apprécier la tendreté, au risque, comme son nom l’indique, de se brûler les doigts, l’exquise et succulente coda alla vaccinara ou les tripes à la menthe.
Voici la liste des 20 meilleures destinations au monde dans la catégorie gastronomie selon Tripadvisor :
| Posizione | Ville | Nation |
| #1 | Rome | Italie |
| #2 | Crète | Grèce |
| #3 | Hanoi | Vietnam |
| #4 | Florence | Italie |
| #5 | Paris | France |
| #6 | Barcelone | Espagne |
| #7 | Lisbonne | Portugal |
| #8 | Naples | Italie |
| #9 | Nouvelle-Orléans | États-Unis d’Amérique (Louisiane) |
| #10 | Kingston | Jamaïque |
| #11 | Charleston | États-Unis d’Amérique (Caroline du Sud) |
| #12 | Ville de Mexico | Mexique |
| #13 | Bangkok | Thaïlande |
| #14 | Buenos Aires | Argentine |
| #15 | La Havane | Cuba |
| #16 | Le Cap | Afrique du Sud |
| #17 | Saint-Sébastien | Espagne (Donostia) |
| #18 | Lyon | France |
| #19 | New York | États-Unis d’Amérique (New York) |
| #20 | Vancouver | Canada |
Il convient de noter que la liste comprend deux autres villes italiennes : Florence (voir la page de HelloMondo sur Florence) à la 4e place et Naples (voir la page de HelloMondo sur Naples) à la 8e place, ce qui confirme que l’Italie est l’excellence mondiale dans le domaine de la gastronomie.
Rome se classe également au quatrième rang des destinations touristiques les plus populaires. Après les restrictions imposées au tourisme dans le monde entier ces dernières années, les touristes ne veulent pas manquer l’occasion de visiter la « Ville éternelle », la destination touristique incontournable, au moins une fois dans leur vie.
| Posizione | Ville | Nation |
| #1 | Dubaï | Émirats arabes unis |
| #2 | Bali | Indonésie |
| #3 | Londres | Royaume-Uni |
| #4 | Rome | Italie |
| #5 | Paris | France |
| #6 | Cancun | Mexique |
| #7 | Crète | Grèce |
| #8 | Marrakech | Maroc |
| #9 | Saint-Domingue | République dominicaine |
| #10 | Istanbul | Turquie |
| #11 | Playa del Carmen | Mexique |
| #12 | Barcelone | Espagne |
| #13 | New Delhi | Inde |
| #14 | Hurghada | Égypte |
| #15 | Madrid | Espagne |
| #16 | Phuket | Thaïlande |
| #17 | Hanoi | Vietnam |
| #18 | Le Caire | Égypte |
| #19 | Florence | Italie |
| #20 | Édimbourg | Royaume-Uni |
Cette année, Rome a été récompensée par 56 lieux à visiter et attractions « Best of the Best ». Il s’agit de la plus haute distinction décernée par Tripadvisor aux 1 % des meilleurs profils d’évaluation.
Voici la liste complète :
La reconnaissance de Tripadvisor est le signe que Rome n’est pas seulement l’une des destinations touristiques les plus importantes et les plus populaires au monde, mais qu’elle devrait être une incitation à continuer de préserver son patrimoine culturel et culinaire, ainsi que son offre touristique pour les visiteurs du monde entier.
Tripadvisor : Rome, meilleure destination au monde dans la catégorie gastronomie: recensioni e commenti
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